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Poulet aux citron et amandes

Poulet aux citron et amandes
4.1 135 évaluation
Prép. 10min
Total 1h 5min
4 portions
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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1000 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de piment en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de riz basmati
  • 1 citron confit coupé en morceaux
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 60 g de raisins secs
  • 80 g d'amandes décortiquées
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 100 g de poudre d'amande

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 58 g
Calories 3248.5 kJ / 775.2 kcal
Lipides 36.2 g
Fibre 9.5 g
Glucides 53.8 g

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France

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